Bacaru am Schwanenteich am Sonntag letztmalig offen

Die erste Saison des Bacaru-Cafés am Schwanenteich ist bald Geschichte. Am Sonntag hat der Imbiss das letzte Mal geöffnet, bei schönem Wetter und wegen Halloween bis Sonnenuntergang. Ob es eine nächste Saison geben wird, liegt in städtischer Hand.

Vor über drei Monaten ging es los am Schwanenteich mit dem ersten kleinen Gastronomiekonzept von Krauß Event. An der Ecke Bootsverleih und Tiergehege. Die Veranstaltungsagentur hatte viele Monate pandemiebedingt kaum etwas zu tun. Für Chef Matthias Krauß war das aber auch ein Grund, etwa Neues zu probieren und die Schwanenteichbelebung anzugehen, die ihm schon lange am Herzen liege.

Viele Dinge gab es im denkmalgeschützten Park zu beachten: weder ausreichend Strom, noch Abwassereinleitung liegen an, alles musste mühevoll und ohne Beschädigung der Natur einhergehen. Allein das  Absaugen des Abwassers mehrmals pro Woche – über 15.000 Liter waren es am Ende - sind logistische Abläufe, die beachtet werden müssen.

Das Angebot wurde gut angenommen, und bei Krauß Event hofft man, dass man im Frühjahr wieder kommen darf. „ Wir haben natürlich Verständnis für städtische Abläufe, schade wäre es trotzdem, wenn wir nicht noch einmal zurückkehren dürften, schließlich geht es nicht darum, eine Veranstaltungsstätte, sondern ein kleines gastronomisches Angebot zu schaffen“, beschreibt Matthias Krauß die momentan ungewisse Situation.

Auch eine Winterbetreibung mit Glühwein, Plätzchen, Tee und Suppen wäre vorstellbar gewesen, so Krauß weiter.