Brauhaus Teil 1: Neustart am 12. April!

In zwei Wochen zieht wieder Leben ins Zwickauer Brauhaus ein. Mit einer Party wird am Abend des 12. April der Teil der Gaststätte wiedereröffnet, der einem Privatmann und nicht der Stadt gehört.

Neuer Pächter ist Angelo Sommer, der Betreiber vom Hotel „Alte Münze“ gegenüber. Mit seinem Team wird der Gastronom den großen Saal (Feste, Veranstaltungen), eine Gaststube als Raucherlounge, die frühere Destille (Fußballübertragungen) und einen großen Vorraum bewirtschaften – und ab Mai auch den Biergarten. „Unser Konzept ist auf viele Beine gestellt“, sagte Sommer unserem Sender.

Deftige Küche

Der Saal ist frisch gestrichen und hat einen neuen Tresen bekommen; in allen Räumen wird aktuell neuer Bodenbelag verlegt. „Und die Küche wurde auf Vordermann gebracht.“ Renoviert wurden auch die Gästezimmer.

„Ein klassisches Restaurant betreiben wir nicht“, erklärt Angelo Sommer das Konzept. Serviert werden Schnitzel, Schweinshaxe, Fettbemme, Bockwurst und Salate, nennt er Beispiele.

Interessent für „Kern“-Brauhaus

Und Teil 2? Für das „Kern“-Brauhaus im städtischen Eigentum gibt es einen Interessenten. „Dazu laufen noch die Vertragsverhandlungen“, sagte uns Rathaussprecher Mathias Merz.  

Das Brauhaus ist seit September 2024 geschlossen. Die damaligen Betreiber mussten Insolvenz anmelden. (mit rko)