„Die Esch“ macht's: Brauhaus öffnet wieder im August

Wenn die Zwickauer ihr Stadtfest feiern, soll auch das Brauhaus wieder offen sein. Dann unter dem Namen „Brauhaus Esch“ – benannt nach der neuen Betreiberin Anja Escher.

„Mein Ziel ist es, am 3. Augustwochenende das erste Mal Gäste zu begrüßen“, sagte die stadtbekannte Wirtin unserem Sender, nachdem sie am vergangenen Donnerstag den Mietvertrag mit der Stadt geschlossen hat. Er umfasst das original Brauhaus mit dem Hofgarten und den großen und kleinen Gaststuben – auch denen in den Priesterhäusern. Nicht die Destille.

Frische Speisen und „Esch-Bräu“ 

„Familiär, gemütlich, romantisch“, so stellt sich „die Esch“ die Atmosphäre vor. Die Speisekarte: überschaubar, „aber alles frisch gekocht, keine Tiefkühlkost!“ Das Bier: sechs bis sieben Sorten „Esch-Bräu“ – von Pils bis Dunkel. „Brauen werden wir nicht mehr, die Kupferkessel bleiben aber als Deko stehen“, klärt die Unternehmerin noch eine wichtige Frage.

Personal? „Keine Probleme“

Bis es soweit ist, wird die komplette Inneneinrichtung erneuert, inklusive Tresen und Küche. „Wir reißen alles raus und machen es schick“, so Escher. „Dunkelgrün wird die dominierende Farbe sein, und trotzdem soll es hell wirken.“  

Und das Personal? Einen Stamm habe sie bereits zusammen, beruhigt die Powerfrau all jene, die mit ihr mitfiebern, ob das alles so klappt. Wie viele Beschäftigte ab Mitte August tatsächlich für sie arbeiten, werde sich noch zeigen. Escher: „Ich sehe da keine Probleme.“

„Wilder Hirsch“ bleibt

„Die Esch“ ist eine Institution in Zwickau. Seit Jahrzehnten führt sie das Modegeschäft „Esch-Glamour“ am Ring – einen Laden für kurvige Frauen. Und nicht weniger bekannt ist die Blondine als Gastgeberin im „Wilden Hirsch“ auf dem Kornmarkt. Das soll auch so bleiben. (mit rko)