Neue Besitzer wollen frischen Wind ins Brauhaus bringen
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Das Brauhaus hat neue Besitzer – und damit einen Generationswechsel vollzogen. Bernd Winkler und André Stockmann haben die Gaststätte am Dom nach 15 Jahren abgegeben. Jetzt wird sie von zwei Männern Anfang 30 geführt: Michél Göbel und Sebastian Scherk.
Das Duo will frischen Wind reinbringen. Erste Maßnahme ist ein Küchenumbau im Februar. Die neue Technik soll Garverfahren möglich machen und die Qualität der Speisen verbessern.